BAGUETTES:

*DE HUEVO FRITO , ALCACHOFA Y  JAMON      A,C,    7,50 €

*DE SALMON MARINADO Y AGUACATE CON VEGETALES TIERNOS   A,F, D.  9,00€

*DE VERDURAS ASADAS  CON PARMESANO  A, G  6,50€

*DE  QUESO FUNDIDO DE CABRA CON MERMELADA DE  PIMIENTO ROJO ,Y JAMON DE PATO   A,M,G,C    9,50€

ENSALADAS:

*ENSALADA POKE  ( VERDURAS ASADAS, BROTES TIERNOS, QUESO  FETA  CRUJIENTE, AGUACATE, ALGA WAKAME ,  CHUTNEY DE MANGO  G,F. 11,50€

*ENSALADA CESAR CON JAMON IBERCIO  ( BORTES TIERNOS, PARMESANO, JAMON IBERICO,  ANCHOAS PANI PURIS )    G,C,J,A  11,50€

*CARPACCIO DE SALMON MARINADO, ZANAHORIAS PASIFICADAS, Y SESAMOS. D,F,A   12,50€

*ENSALADILLA  CON SARDINA AHUMADA, MIEL DE CITRICOS, Y HUEVO  FRITO 9 G,C,D     10,50€       Ensalada de patata, mayonesa  con sardina ahumada, miel, limón y huevo

SNACK / TAPAS/ RACIONES:

• GYOZAS DE SOBRASADA DE LA MARINA , HOUSIN Y ESPUMA DE LIMA LIMON A,F,C,G   (4 UNID  7,50 €)  Gyozas rellenas de crema de pepperoni, salsa housin y mayonesa con lima y limón

• BRAVAS  CRUJIENTES CON UN TOQUE CONTEMPORANEO DE SALSA ROSA PICOSA ( BAJA O PICANTE) A ELEGIR) C,G,  8,50E
• Patatas crujientes, con mayonesa, tomate picante  y pepinillos ( picante bajo o alto a elegir)

• CROQUETAS DE BOLETUS Y BACON    A,C,G,  (UNID 3 €)                            Croquetas elaboradas con bacón y boletus envuelta en arroz crujiente 

• PLATO DE PALETA DE JAMÓN IBÉRICO  100% DE BELLOTA.   16,50€

• DEGUSTACION DE QUESOS VALENCIANOS , DULCES GROSELLAS CON TOQUES DE VINO DUCE   G       11,50€                                                                           Variedad de tres quesos valencianos , con mermelada de grosellas

PLATOS PRINCIPALES:

-IVAM BEEF BURGUER  ( 250 GR) A,C,G.  12,50€.                   Hamburguesa de carne de vaca madura, bacón crispy, tomate, lechuga, cebolla frita, salsa tártara .

-IVAM BURGUER DE CALAMAR CRUJIENTE   A, C,  F,  G,  J ,M  12,50€                                                                                                              Calamares rebozados, ensaladilla de atún, huevo frito , salsa de kimchi y pepinillos

-PULPO A LA LLAMA CON MORAS ALIÑADAS  Y PURE CREMOSO DE AJI  M,G.      18€.                                                                                                      Pulpo cocido y asado a la llama, en ensalada con moras y puré de patatas con aji amarillo

-SEPIA A LA PLANCHA CON QUESO FUNDIDO CON SALSA MERY , M G. 14,50€

-PRUEBA NUESTRO  CREMOSO ARROZ  DEL DIA (  MIN 2 PAX)  M,N.    14€.                                                                                                                                 Arroz valenciano elaborado del día, recomendado por el chef.

-ENTRECOTTE DE VACA MADURA CON  MISO Y MIEL , Y VEGETALES ENCURTIDOS  H,G. 19€

-PRESA DE RAZA IBÉRICA  ASADA CON CÍTRICOS Y TAMARINDO     22€

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POSTRES: (de la casa)

*SEMIFRIO DE LIMÓN, CON SALSA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS 5,50€

*TIBIO DE CHOCOLATE  CON SALSA DE CHOCOLATE 5,50€

*SEMIFRIO DE CREMA LOTUS CON GALLETA Y COMPOTA DE MANZANA 5,50€

*HELADO PREMIUM DE VAINILLA Ó CHOCOLATE Ó FRESA  4€

*PASTEL ELABORADO POR NUESTRA COCINA DIARIAMENTE 3,00€